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布丁 蒲菜烧肉圆
2021-01-19 16:04:40
20124次阅读
蒲菜鲜嫩，配肉圆无比美味！
蒲菜烧肉圆 所需食材
| 蒲菜 | 200克 | |
| 猪肉 | 100克 | |
| 大葱 | 1段 | |
| 大蒜 | 2瓣 | |
| 生姜 | 2片 |
蒲菜烧肉圆 所需调料
| 油 | 50克 | |
| 鸡精 | 1茶匙 | |
| 盐 | 1茶匙 | |
| 生抽 | 1汤匙 | |
| 淀粉 | 1汤匙 |
步骤详解
1
步骤
蒲菜择去老叶后清水浸泡，切长段。
2
步骤
肉末、淀粉、少许油、盐混匀。
3
步骤
大葱斜切片，大蒜、生姜拍碎切末。清水调制水淀粉。
4
步骤
炒锅油温烧至7成热，手捏肉丸下油锅炸至定型微黄捞出，带油温升高后再下丸子复炸至金黄后捞出。
5
步骤
锅中留底油，爆香蒜、姜、大葱，倒入蒲菜翻炒。
6
步骤
加入肉圆翻炒1分钟，倒入100毫升清水加盖焖煮5分钟。
7
步骤
调入盐、鸡精、生抽、水淀粉炒匀大火收汁即可装盘。
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