蒲菜烧肉圆
2021-01-19 16:04:40
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蒲菜烧肉圆 所需食材
蒲菜 |
200克 |
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猪肉 |
100克 |
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大葱 |
1段 |
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大蒜 |
2瓣 |
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生姜 |
2片 |
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蒲菜烧肉圆 所需调料
油 |
50克 |
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鸡精 |
1茶匙 |
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盐 |
1茶匙 |
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生抽 |
1汤匙 |
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淀粉 |
1汤匙 |
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步骤详解
3
步骤
大葱斜切片,大蒜、生姜拍碎切末。清水调制水淀粉。
4
步骤
炒锅油温烧至7成热,手捏肉丸下油锅炸至定型微黄捞出,带油温升高后再下丸子复炸至金黄后捞出。
5
步骤
锅中留底油,爆香蒜、姜、大葱,倒入蒲菜翻炒。
6
步骤
加入肉圆翻炒1分钟,倒入100毫升清水加盖焖煮5分钟。
7
步骤
调入盐、鸡精、生抽、水淀粉炒匀大火收汁即可装盘。

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