蛋清加糖打发，蛋黄打至浓稠，和蛋白霜混合均匀。

筛入低粉，抹茶粉，搅拌均匀，碗中加入油，牛奶，香草精，分次倒入蛋糕糊中，搅打均匀。

包上锡纸，倒入模具，170度烘焙45分钟。