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水煮肥肠
2019-11-12 11:37:53 20124次阅读

肥肠含有大量人体必需的钠、锌、钙、磷、钾等元素,还含有大量的蛋白质和适量的脂肪,营养价值很高。而且还具有润肠治燥,止渴止血,缓解尿频等一系列的营养价值。

水煮肥肠 所需食材
猪大肠 1000克
豆芽 20克
干辣椒 7个
大蒜 3瓣
生姜 1块
小葱 2根
大葱 1段
水煮肥肠 所需调料
豆瓣酱 1碟
花椒 1碟
辣椒粉 1碟
料酒 1汤匙
1茶匙
生抽 1汤匙
鸡精 1茶匙
步骤详解
1 步骤
豆芽去根,小葱切葱花,干辣椒切小段,姜蒜切末。
2 步骤
大葱切小段,锅中倒入清水,料酒,大葱,肥肠,再加水煮十分钟。
3 步骤
起锅烧油,倒入姜蒜末,花椒,干辣椒,豆瓣酱。
4 步骤
辣椒粉,加清水,加入一勺盐,一勺生抽,一勺鸡精。
5 步骤
倒入豆芽,煮熟至断生,捞出放入碗中。
6 步骤
倒入肥肠,翻炒均匀,捞出碗中。
7 步骤
加入花椒,干辣椒,葱花,起锅热油,淋在表面即可。
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