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布丁 啤酒焖鹅
2020-01-18 17:20:20
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鸭富含丰富的蛋白质，肉质鲜美，一直以来都是大众美食，吃鸭不仅能补充能量，还能提供给人体必须的营养成分，又加入香喷喷的一些调料，再主要加入啤酒一起焖鸭，让鸭子更加入味。
啤酒焖鹅 所需食材
| 鹅肉 | 500克 | |
| 啤酒 | 1瓶 | |
| 大葱 | 2段 | |
| 干辣椒 | 5个 | |
| 生姜 | 2块 | |
| 花椒 | 2克 | |
| 八角 | 2颗 | |
| 大蒜 | 2瓣 | |
| 香叶 | 5片 |
啤酒焖鹅 所需调料
| 盐 | 1茶匙 | |
| 生抽 | 1汤匙 | |
| 老抽 | 半汤匙 | |
| 料酒 | 1汤匙 | |
| 油 | 10克 |
步骤详解
1
步骤
鹅肉洗净剁块。
2
步骤
凉水下锅水焯3分钟，捞出热水洗净。
3
步骤
蒜去皮拍碎，姜切片，大葱切葱花。
4
步骤
炒锅油温6成热，下香料、葱姜蒜爆香。
5
步骤
加鹅肉、加盐翻炒5分钟。
6
步骤
加料酒、生抽、老抽炒匀。
7
步骤
淋入啤酒没过鹅肉继续翻炒。
8
步骤
将鹅肉倒入高压锅内，上汽后煮15分钟。
9
步骤
开盖大火收汁即可。
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